Berenjenas asadas a la menta con aceite de oliva

Berenjenas asadas a la menta con aceite de oliva acompañadas de calabaza asada con mojo criollo,  arroz blanco mayonesa casera y pan recién horneado. 

Aprovecha que las berenjenas están de temporada y comienza a experimentar sabores. Conozco a dos o tres que no las comían y se han vuelto verdaderos adictos.

Este plato es realmente simple y lleva muy pocos ingredientes. No tienes que esperar a la próxima sesshin. Prepáralo tú mismo en casa.  Recuerda poner la atención justa en cada detalle,,  balancea los cinco sabores y ya habrás avanzado un buen tramo. 

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